Brot gut, alles gut! Heute verkauft Sandra Wyss ihr eigenes Brot. Und ist voller Tatendrang. Noch vor fünf Jahren war alles ganz anders. Eigentlich hatte sich Bäckerin Sandra Wyss auf ihren Job als stellvertretende Backstubenleiterin in Langenthal BE gefreut. Mit der Arbeit begann sie Ende 2007. Doch der Lohn ging nur tropfenweise ein und floss teils gar nicht mehr. Ihre Chefs wollten sie mit faulen Ausreden abspeisen. Sie behaupteten, die Bank sei schuld. Deren Mitarbeiter hätten das Geld auf ein falsches Konto überwiesen oder die Zahlung schlicht vergessen. Sandra Wyss glaubte ihren Chefs kein Wort. Sie warnte sie, sie würde nicht mehr arbeiten, falls das Geld nicht sofort ausbezahlt würde. „Sie sind dabei, meine Existenz zu gefährden“, schrieb sie ihnen. „Ich werde das auf keinen Fall zulassen.“ (...). Matthias Preisser.

Work online, 4.7.2013.
Personen > Preisser Matthias. Selbständigerwerbende. Bäckereien. Work. 2013-07-05.

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Die Schweiz und das Verbot der Nachtarbeit in Bäckereien. (V.H.T.L.)  Der Bundesrat hat am 7. Juni 1926 an die Bundesversammlung  eine Botschaft gerichtet, worin er über die 7. Tagung  der  Internationalen Arbeits-konferenz Bericht erstattet und die nach seiner Auffassung dazu notwendigen Anträge stellt.  Bekanntlich  hat die 7. Internationale Arbeitskonferenz  mit 81 gegen 26 Stimmen am 8. Juni 1925 einem Übereinkommen über die Nachtarbeit in Bäckereien zugestimmt, das die Herstellung von Brot,  feinbackwaren oder ähnlichen aus Mehl bereiteten Erzeugnissen zur Nachtzeit verbietet. (...).

Der öffentliche Dienst, 14.1.1927.

Nachtarbeit. Bäckereien. 14.1.1927.pdf

Nachtbackverbot und Brotpreis. Die Befürworter der Beibehaltung der Nachtarbeit in den Bäckereien behaupten, dass bei einem Verbot der Nachtarbeit eine empfindliche Verteuerung des Brotes eintreten werde. Der Verband Schweizerischer Konsumvereine hat diese schon oft widerlegte Behauptung wieder aufgegriffen. Der Verband Schweizerischer Konsumvereine hat sich zur Begründung seiner Behauptung zwei Artikel aus dem Ausland von sogenannten „Sachverständigen“. Der „Genossenschafter“ Riehl aus Strassburg untersucht in einem Artikel des „Schweizerischen Konsumvereins“ vom 5. Dezember 1925 die Wirkungen des Nachtarbeitsverbots für die Grossbäckereien. (...).

Der öffentliche Dienst, 22.1.1926.
Öffentliche Dienst, Der > Nachtarbeit. Brotpreise. 22.1.1926.doc.

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Der öffentliche Dienst, 19.6.1925.
VHTL > Nachtarbeit. Bäckereien. 1925-06-19.doc.

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Studienreise nach Deutschland. durchgeführt vom Schweiz. ArbeiterbiIdungsausschuss. Programmmässig verlief auch der 5. Mai. Diesmal galt die Besichtigung der Grosskonsumgenossenschaft Berlin und Umgebung in Berlin-Lichtenberg, einem Vorort. Hier finden wir die Verbesserungen und Neuerungen der Technik, die für die Leistungs- und Konkurrenzfähigkeit moderner Konsumbetriebe erforderlich sind in Anwendung. (...). (Fortsetzung folgt.) Hans Falk.

Der Gemeinde- und Staatsarbeiter, 1923-12-07.
Deutschland > SABZ > Studienreise Deutschland. 1923-12-07.doc.

Der schweizerische Bäckermeisterverband verlangt volle Freiheit für die Ausbeutung der Lehrlinge. Am 1. Oktober 1923 trat das Bundesgesetz über die Beschäftigung von jugendlichen und weiblichen Personen in den Gewerben in Kraft. Auf Grund von Artikel 3 des Gesetzes ist für männliche Personen unter 18 Jahren die Nachtarbeit verboten, und zwar von 10 Uhr abends bis 5 Uhr morgens. (...).
Zentralsekretariat des Verbandes der Handels-, Transport- und Lebensmittelarbeiter der Schweiz.

Der Gemeinde- und Staatsarbeiter, 1923-10-26.
VHTL > Lehrlingswesen. 1923-10-26.doc.

Nachtarbeit in Bäckereien. Manche der Probleme, mit welchen sich die Internationalen Arbeitskonferenzen befassen, sind von allgemeinem Belang, wie etwa der Achtstundentag und die Arbeitslosigkeit. Andere Fragen sind in ihrem Bereich mehr beschränkt; dazu gehört die Nachtarbeit in den Bäckereien, (...). l.A.A.

Der Gemeinde- und Staatsarbeiter, 1923-10-12.
ILO > Nachtarbeit. Bäckereien. 1923-10-12.doc.

Abschaffung der Nachtarbeit in den Bäckereien. Der Verbandstag des Verbandes der Handels-, Transport- und Lebensmittelarbeiter beschloss nach einem orientierenden Referat über die Abschaffung der Nachtarbeit in den Bäckereien folgende Resolution: „Der Kongress des Verbandes der Handels-, Transport- und Lebensmittelarbeiter der Schweiz, abgehalten am 26., 27. und 28. Mai 1917 in Genf, konstatiert mit Genugtuung, dass der Kampf für die Abschaffung der Nachtarbeit in den Bäckereien und Konditoreien, der vom Freiburger Verbandstag beschlossen und seitdem ohne Unterlass geführt wurde, dazu beigetragen hat, nicht nur die Bäckergehilfen, sondern auch das ganze Publikum und einen Teil der Arbeitgeber für sich zu gewinnen, und damit, wenigstens für die Dauer des Krieges, durchgedrungen ist. (...).

Strassenbahner-Zeitung, 1917-06-15.
VHTL > Nachtarbeit. 1917-05-26.doc.